博報堂、発酵性タンパク質スタートアップ「フェルメクテス」に出資

博報堂は、微生物由来の発酵性タンパク質の研究・開発を通じて新たな食の選択肢を創出するフェルメクテス株式会社に出資しました。

気候変動や人口増加を背景に、タンパク質危機への対応が世界的な課題となっており、動物性・植物性に代わる新たなタンパク源への注目が高まっていることを背景に、博報堂はフェルメクテスの持つ発酵性タンパク質技術と自社のクリエイティビティとマーケティングにおける知見を活かし、生活者発想に基づく新たな食文化の価値提案を実現していきます。

フェルメクテスは、慶應先端研の研究成果をもとに2021年に創業され、納豆菌を用いた発酵プロセスにより、次世代タンパク源としての「発酵性タンパク質」の実用化を推進。同社が展開する新タンパク質食材ブランド「kin-pun®（キンプン）」は、納豆菌そのものをタンパク質源として粉末化した、地球に寄り添う“NEO食材”です。

本出資は、博報堂ＤＹホールディングスと慶應先端研が締結した「ソーシャルイノベーション創出および人材育成に関する包括連携協定」に基づくもので、博報堂は今後、kin-pun®の社会実装に向けた共同プロジェクトを推進し、持続可能な食の未来の創出に貢献していくとしています。

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